Une poche a douille est un sac en tissu, papier ou plastique, avec une extrémité pointue et une grande ouverture ronde. Elle est utilisée pour remplir et façonner des pâtes comme les beignets, les tartes, les pâtisseries, les éclairs, les choux à la crème, les doigts de dame et les croissants. La poche à pâtisserie est également connue sous le nom de poche à douille. Dans cet article de blog, nous allons vous montrer comment remplir et insérer correctement la poche à douille dans le cupcake sans faire de dégâts !
Pour éviter de faire des dégâts lorsque vous remplissez votre poche à douille de pâte, il est important de suivre quelques étapes clés. Tout d'abord, assurez-vous que la poche à douille est propre et sèche. Ensuite, repliez le haut de la poche à douille d'environ 2 cm vers le bas pour créer une manchette. Cela permettra d'éviter que la pâte ne s'écoule par le haut de la poche à douille lorsque vous la remplissez.
Il est maintenant temps de commencer à remplir la poche à douille de pâte. Versez lentement la pâte dans la poche à douille, en utilisant votre autre main pour soutenir le fond de la poche à douille à mesure qu'elle se remplit. Une fois que vous avez atteint la quantité désirée, fermez le haut de la poche à douille et fixez-la à l'aide d'un ruban adhésif.
Vous êtes maintenant prêt à insérer la poche à douille dans le cupcake. Commencez par tenir la poche à pâtisserie à un angle de 45 degrés et insérez délicatement l'embout au centre du cupcake. Pressez lentement la poche à douille en la faisant tourner, pour remplir le cupcake de pâte.
